Suklaa-vadelmakakku med kaffelikør

Fremgangsmåde

1. Pensl en 2-liters bageform med smør og drys med rasp.
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en gryde over lav varme.
3. Tilsæt sukkeret til den smeltede chokoladeblanding og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver.
5. Sigt melet og kakaoen i dejen, og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt kaffelikøren og kaffen, og rør igen.
7. Hæld dejen i bageformen og tilsæt hindbærsyltetøjet ovenpå, og vend det let.
8. Bag ved 180 °C i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, før den serveres.