Suklaa-vaniljapannacotta
opskrift

Lækker og blød pannacotta, der kombinerer smagen af vanilje og chokolade. Perfekt dessert, som du kan nyde med tyttebær sauce.
Valgetid: 30 minutter + 2-3 timers sættid
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 spsk mælk
- 2 dl fløde
- ½ vaniljestang eller vaniljeskaber
- 2 blade gelatine
- 50 g flormelis
- 50 g mørk chokolade

Tyttebær sauce:

- 100 g tyttebær
- 1 spsk vand
- ½ dl sukker

Instruktioner:

1. Mål mælken, fløden og vaniljestangen i en gryde. Kog ved lav varme i ca. 10 minutter, så blandingen bliver lidt tykkere. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i mellemtiden.
2. Tag flødeblandingen af varmen og smelt de blødgjorte gelatineblade i.
3. Hæld halvdelen af blandingen i en skål og tilsæt den smeltede mørke chokolade. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
4. Lad fløde- og chokoladeblandingerne køle af til lunkent.
5. Pisk den resterende 2 dl fløde sammen med flormelis indtil stive toppe. Bland halvdelen af flødeskummet i den afkølede flødeblanding og halvdelen i chokoladeblandingen.
6. Fordel blandingerne i portionsskåle, først den lyse blanding og derefter den mørke.
7. Sæt dem i køleskabet for at sætte sig i 2-3 timer.

Tyttebær sauce:

1. Mål ingredienserne i en gryde og kog i et par minutter. Si saucen gennem en si. Server den lun eller kold.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.9 (2627 anmeldelser) ★★★★★ del