Vaniljepannacotta med jordbærsauce
opskrift

En lækker vaniljepannacotta, der serveres med en sød jordbærsauce. Perfekt dessert til festlige lejligheder eller hverdagsforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 teskefuld revet citronskal
- 1 vaniljestang
- 500 g friske jordbær
- 3 blade husblas
- 1,5 dl sukker
- 5 dl fløde
- Mynteblade (til pynt)

Instruktioner

1. Del vaniljestangen på langs og læg halvdelen, fløden og 1 dl sukker i en gryde.
2. Varm op ved lav varme og lad det simre i 2-3 minutter under omrøring.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt den revne citronskal.
4. Læg husblas i koldt vand i ca. 5 minutter, pres overskydende vand ud, og rør husblas i pannacotta-massen, når den er lidt afkølet.
5. Hæld blandingen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet for at stivne i minimum 4 timer.
6. Forbered jordbærsaucen: purér de friske jordbær og bland med det resterende sukker.
7. Server pannacottaen med jordbærsauce og pynt med mynteblade.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.62 (1980 anmeldelser) ★★★★★ del