Suklaafondant med mandelisorbet

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade og smørret over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør godt rundt.
2. Pisk æggene, æggeblommerne og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt den smeltede chokolade- og smørblanding til æggeblandingen og rør godt sammen.
4. Si hvedemelet og vaniljesukkeret i dejen, og fold forsigtigt det hele sammen.
5. Smør fire ramekinforme og hæld dejen i dem.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10-12 minutter.
7. Lad dem køle af i et minuts tid, inden du vender fondanterne ud på en tallerken.
8. Server varmt med mandelisorbet.