Suklaafondant
opskrift

En lækker dessert, hvor den ydre skal er lige akkurat bagt, og inden i flyder smeltet chokolade ud som en "lava". Perfekt til fester eller særlige anledninger!
Forberedelsestid: 30 minutter + 1 time i køleskabet
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade (f.eks. 70% kakao)
- 150 g smør
- 3 æg
- 100 g sukker
- 50 g hvedemel
- Smør (til pensling af forme)
- Kakao (til drysning af forme)

Instruktioner:

1. Start med at smelte chokolade og smør sammen i et vandbad eller i mikroovnen. Rør godt og lad det køle af lidt.
2. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil blandingen bliver skummende og lysere.
3. Tilsæt chokolade-smørblandingen til ægge-sukkerblandingen og rør godt.
4. Fold hvedemelet forsigtigt i, indtil dejen er ensartet.
5. Pensl formene med smør og drys dem med kakao.
6. Hæld dejen i formene og sæt dem i køleskabet i mindst en time.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Bag fondanterne i ovnen i 10-12 minutter. Kanterne skal være bagt, men midten skal forblive blød.
9. Lad dem køle af et øjeblik før servering. Vend dem ud af formene og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (5164 anmeldelser) ★★★★★ del