Muffin til brunchen
opskrift

Disse saftige muffins er den perfekte tilføjelse til søndagsbrunchen. Let at lave og smager alle vil elske!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2,5 dl speltmel
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 æg
- 1 dl chokoladechips eller fryseblåbær
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinformen eller brug papirforme.
2. Bland i en stor skål speltmelet, sukkeret, bagepulveret og saltet.
3. Tilsæt mælken, olien og ægget til de tørre ingredienser. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt chokoladechips eller fryseblåbær til dejen forsigtigt.
5. Fordel dejen i muffinformene, fyld dem ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold pr. muffin:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (1761 anmeldelser) ★★★★★ del