Suklaahjerte-muffins
opskrift

Lækre chokolade muffins med en frisk hindbærfyldning. Den perfekte delikatesse til Valentinsdag, bryllupper eller forlovelser!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 3 æg
- 2½ dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g smør
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk koldt kaffe
- 3½ dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 spsk kakao
- et nip salt
- 100 g mørk chokolade
Fyld:
- 1,5 dl hindbær (friske eller frost)
- 1-2 dl flormelis
- 2 dl fromage frais

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Smelt smørret og tilsæt cremefraiche og kaffe. Kom denne blanding i æggeblandingen.
4. Sigt hvedemelet, bagepulveret, kakaoen og saltet sammen, og vend forsigtigt dette i dejen.
5. Hak chokoladen groft og smelt den. Rør den smeltede chokolade i dejen.
6. Beklæd en muffin bageplade med papirforme og fyld hver form 2/3 op med dej.
7. Bag muffinsene i ovnens midte i ca. 15 minutter og lad dem køle af.
8. Til fyldet, bland flormelis og fromage frais sammen. Vend forsigtigt hindbærerne ind i blandingen.
9. Skær "hætten" af muffinsene og brug en hjerteformet udstikker til at tage et stykke ud af "hætten". Læg fyldet på muffinsens top og sæt "hætten" tilbage, så der dannes et hjerte på toppen.
10. Du kan drysse lidt flormelis over "hætten" som pynt.

Næringsindhold:

Energi: 220 kcal, Protein: 3 g, Kulhydrater: 30 g, Fedt: 10 g.

Bedømmelse: 4.95 (2471 anmeldelser) ★★★★★ del