Suklaakage med mangfyld
opskrift

Denne lækre chokoladekage med en frisk mangofyld er det perfekte valg til fester. Kagen er dækket med farvet fondant og smukt dekoreret med blomster.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 50 g kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
Mangofyld:
- 300 g mangopuré
- 200 g mascarponeost
- 2 spsk flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
Topping:
- Farvet fondant
- Renshaw blomsterfondant til dekoration
- Guld støv til pynt

Instruktioner:

1. Pisk smørret og sukkeret i en skål, indtil blandingen bliver lys og luftig.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao og bagepulver) i en separat skål, og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
5. Forbered mangofyldet ved at blande mangopuré, mascarpone, flormelis og vaniljesukker sammen.
6. Skær den afkølede kage i to lag og fyld den med mangofyld. Læg det øverste lag på.
7. Dæk kagen med den farvede fondant og dekorer med Renshaw blomsterfondant samt guld støv.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.42 (1231 anmeldelser) ★★★★★ del