Suklaakage Rainbow Dash
opskrift

Denne lækre chokoladekage er perfekt til fester og er pyntet med den fantastiske Rainbow Dash-figur. Kagen er lavet med en mørk kakao bund og fyldt med mørk chokoladeganache samt vanilje-chokoladeflødeskum.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

- Kagebund:
- 200 g sukker
- 150 g smør
- 3 æg
- 200 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- Mørk chokoladeganache:
- 200 g mørk chokolade
- 1 dl fløde
- Vanilje-chokoladeflødeskum:
- 2 dl fløde
- 2 spsk flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g smeltet mørk chokolade
- Pynt:
- Fondant (forskellige farver)
- Pinde til støtte

Instruktioner

1. Forbered kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk sukker og smør i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
- Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakaopulver og bagepulver) sammen og tilsæt skiftevis med mælken til dejen.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
2. Lav den mørke chokoladeganache:
- Varm fløden i en gryde, indtil den begynder at koge.
- Tag gryden af varmen og tilsæt den hakkede mørke chokolade. Rør indtil chokoladen er helt smeltet og blandingen er glat. Lad den køle af.
3. Lav vanilje-chokoladeflødeskum:
- Pisk fløden, flormelis og vaniljesukker i en skål, indtil flødeskum er stift. Tilsæt den smeltede chokolade forsigtigt under omrøring.
4. Saml kagen:
- Skær den afkølede kage over i to lag og fugt lagene efter ønsket.
- Smør den mørke chokoladeganache på det første lag og tilsæt et lag vanilje-chokoladeflødeskum ovenpå. Læg det andet lag kage ovenpå.
- Dæk hele kagen med den resterende mørke chokoladeganache.
5. Pynt:
- Form fondant til en Rainbow Dash-figur og brug pinde til at støtte strukturen. Placer figuren forsigtigt på kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.65 (149 anmeldelser) ★★★★★ del