Suklaakage fra Södermalm
opskrift

En lækker chokoladekage, der fanger den trendy atmosfære fra Södermalm i Stockholm. Perfekt til en hyggelig kaffestund med venner.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Serveringsstørrelse: 10 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 100 g hvedemel
- 50 g kakao
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en rund kageform med mel.
2. Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i en skål over lav varme eller i et vandbad. Rør indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt sukkeret til den smeltede chokoladeblanding og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør grundigt efter hver tilsætning.
5. Sigt hvedemelet, kakaopulveret, vaniljesukkeret og saltet i dejen. Rør indtil dejen er ensartet.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Midten kan være lidt fugtig.
7. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, inden den vendes ud på et serveringsfad. Drys flormelis over kagen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, 10 portioner):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (3712 anmeldelser) ★★★★★ del