Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 courgette, revet
- 1æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, courgette, æg, havregryn, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte grøntsager.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (3035 anmeldelser) ★★★★★ del