Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer kylling og spinat i saftige frikadeller.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Vask spinaten og hak den groft.
2. Opvarm en pande og svits løg og hvidløg i lidt olie, indtil de er bløde. Tilsæt spinaten og lad det falde sammen.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, den svitsede spinatblanding, æg, rasp, salt, peber og paprika.
4. Form små frikadeller af blandingen.
5. Opvarm lidt olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
6. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (3246 anmeldelser) ★★★★★ del