Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en velsmagende kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i, og krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.18 (1867 anmeldelser) ★★★★★ del