Suklaakage med hindbærfyld
opskrift

Lækker og saftig chokoladekage, perfekt til enhver fest eller som en sød hverdagsforkælelse. Fyldt med hindbærsyltetøj og flødeskum, og toppet med en uimodståelig chokoladeglasur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12

Ingredienser

- Kagebund:
- 140 g smør eller margarine, smeltet
- 1 dl mælk
- 100 g mørk chokolade
- 3 æg
- 2,5 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Syrup:
- 1 dl æblejuice
- Fyld:
- 1 dl hindbærsyltetøj
- 2 dl fløde
- 2 spsk kakao
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Glasur:
- 0,5 dl rørsukker
- 1 dl fløde
- 100 g mørk chokolade

Instruktioner

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Smelt chokoladen med mælken over vandbad og lad det køle af.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Bland hvedemelet med bagepulver og vaniljesukker.
5. Tilsæt det smeltede smør og melblandingen til æggeblandingen, samt chokoladeblandingen. Rør det hele til en ensartet dej.
6. Hæld dejen i en smurt og rasped kageform.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
8. Lad kagebunden køle af, og skær den derefter i to lag.
9. Pisk fløden sammen med kakao og vaniljesukker til skum.
10. Pensl den nederste kagebund med æblejuice, fordel hindbærsyltetøj og flødeskum ovenpå. Læg det andet kagebund ovenpå og pensl med æblejuice.
11. Smelt rørsukkeret i fløden over vandbad, tilsæt chokoladen og rør indtil det smelter. Lad det køle af lidt.
12. Hæld chokoladeblandingen over kagen.

Næringsindhold (per portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.89 (693 anmeldelser) ★★★★★ del