Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
5. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
6. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i panden.
7. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
8. Når spaghetti er klar, dræn den og bland den med saucen.
9. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g

Bedømmelse: 3.76 (1335 anmeldelser) ★★★★★ del