Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag og en lækker kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det i 5-10 minutter.
5. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den sammen med Bolognese-saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (3505 anmeldelser) ★★★★★ del