Suklaakuppikager med Macaron-topper
opskrift

Disse lækre suklaakuppikager er pyntet med smukke macaron-topper og passer perfekt til særlige lejligheder som mors dag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 kuppikager

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl kakao
- Salt efter smag

Til Macaron-topper:

- 100 g mandelmel
- 2 dl flormelis
- 2 æggehvider
- 1/2 dl sukker
- Madfarve (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Smelt den mørke chokolade og smørret i et vandbad eller i mikroovnen. Lad det køle lidt af.
2. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse. Tilsæt vaniljeekstrakt.
3. Bland den smeltede chokoladeblanding i ægge-sukkerblandingen.
4. Kombiner hvedemelet, bagepulveret, kakaopulveret og saltet. Tilsæt blandingen til chokolade-æggeblandingen og rør godt.
5. Fordel dejen i 12 muffinforme og bag dem ved 175 grader i cirka 20 minutter.
6. Forbered macaron-topperne: Bland mandelmel og flormelis. Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukkeret gradvist og pisk videre, indtil massen er fast.
7. Bland mandelmel-flormelisblandingen i æggehviderne. Tilsæt madfarve, hvis ønskes.
8. Sprøjt dejen ud i cirkler på bagepapir og lad dem tørre i cirka 30 minutter, inden de bages.
9. Bag macaron-topperne ved 150 grader i cirka 12-15 minutter.
10. Lad kuppikagerne og macaronsene køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (1 kuppikage + 1 macaron-top):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.16 (3104 anmeldelser) ★★★★★ del