Suklaamousse
opskrift

En lækker og luftig dessert, der vil fortrylle chokoladeelskere. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 6 portioner.
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 3 æggeblommer
- 50 g sukker
- 200 ml flødeskum
- 1 teskefuld vaniljeessens
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikroovnen. Lad den køle lidt af.
2. Skil æggene, og pisk æggeblommerne sammen med sukkeret, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblandingen og rør godt rundt.
4. Pisk æggehviderne stive med en knivspids salt og fold dem forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
5. Pisk fløden til blødt skum og fold den også ind i chokoladeblandingen. Vær forsigtig, så strukturen forbliver let.
6. Fordel moussen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer for at sætte sig.
7. Server eventuelt med flødeskum eller bær.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 6 portioner):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (5811 anmeldelser) ★★★★★ del