Suklaamousse
opskrift

Denne suklaamousse er den perfekte dessert til weekenden, der smelter hjerter og smager himmelsk. Den lette og luftige konsistens gør den til et fremragende valg til særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 20 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade (ca. 70% kakao)
- 3 æg
- 3 spsk sukker
- 300 ml flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller mikrobølgeovn. Lad den køle af lidt.
2. Skil æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne, mens du gradvist tilsætter sukker, indtil blandingen er blank og stiv.
3. Pisk æggeblommerne i den smeltede chokolade. Tilsæt et nip salt.
4. Pisk fløden til skum og fold det forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
5. Kombiner chokoladeblandingen og æggehvide-skummet forsigtigt, så luften forbliver i moussen.
6. Fordel moussen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst to timer før servering.
7. Pynt eventuelt med flødeskum eller bær før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (4301 anmeldelser) ★★★★★ del