Suklaamuffins med Solsikkeglasur
opskrift

Lækre, bløde chokolade muffins pyntet med en smuk solsikkeglasur, der bringer efterårsstemning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 100 g mørk chokolade (smeltet)

Glasur:

- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 spsk vaniljekrempulver
- Gul pastafarve
- Chokolade chips til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd muffinpladerne med papirforme.
2. Bland sukker, hvedemel, kakao, bagepulver og salt i en stor skål.
3. Tilsæt mælk, olie og æg til de tørre ingredienser. Rør godt sammen.
4. Tilsæt den smeltede chokolade til dejen og bland godt.
5. Hæld dejen i muffinforme, ca. 2/3 fulde.
6. Bag i ovnen i 18-20 minutter, indtil muffinsene er færdige. Lad dem køle af.
7. Forbered glasuren. Pisk flødeskum, sukker og vaniljekrempulver til en stiv skum. Tilsæt gul pastafarve efter ønske.
8. Sprøjt glasuren på muffinsene i form af solsikkens kronblade med en stjernetylle.
9. Drys chokolade chips i midten af muffinsene som pynt.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 13 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.58 (5768 anmeldelser) ★★★★★ del