Suklaapasta med Kødssauce
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer chokoladepasta med en velsmagende kødssauce, hvor mørk chokolade tilføjer dybde til smagen. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 løg
- 10 cm porre
- 2 fed hvidløg
- 1 lille paprika
- 400 g hakket oksekød
- 1/2 dl rødvin
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dl vand
- 1 teskefuld honning
- 2 teskefulde tørret oregano
- 1 teskefuld urtesalt
- 6 stykker mørk chokolade (70%)
Fremgangsmåde:
1. Hak løg, porre og hvidløg fint. Skær paprika i små tern.
2. Sauter grøntsagerne i en smule olivenolie på en pande i et par minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg det ved høj varme, mens du rører rundt.
4. Når kødet er brunet, tilsæt rødvin og lad det koge op.
5. Hæld kødblandingen i en gryde og tilsæt tomater, vand samt krydderier (honning, oregano, urtesalt).
6. Lad saucen koge op og smag til. Lad den simre ved lav varme i mindst 45 minutter.
7. Tilsæt chokoladen og rør rundt. Lad saucen simre i yderligere ca. 15 minutter.
8. Server saucen med din foretrukne pasta, f.eks. chokoladepasta eller fuldkornspasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.51 (5577 anmeldelser) ★★★★★ del