Suklaapommit
opskrift

Lækre chokoladebomber, der er perfekte til gæster eller chokoladeelskere. Denne opskrift kombinerer mørk chokolade med sorte ribse, hvilket skaber en vidunderlig smagskombination.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive tid til at stivne)
Antal portioner: 6 suklaapommer

Ingredienser

Chokoladeovertræk:
- 150 g 60 % mørk chokolade
- 2 g kakaosmør
Mørk chokoladeganachefyld:
- 200 g 60 % mørk chokolade
- 2 dl fløde
- En lille smule smør
- 1 spsk rom
Sorte ribse-hvid chokoladefyld:
- 150 g hvid chokolade
- 1 dl fløde
- 1 spsk sukker
- 1 dl sorte ribse (frosne)

Instruktioner

1. Smelt den mørke chokolade og kakaosmør sammen. Temperer chokoladen og pensl den ind i hulrummene i en silikoneform. Læg det i køleskabet for at stivne.
2. Forbered den mørke chokoladeganache: Varm fløden op i en gryde, hæld den over den smeltede chokolade og smørret, og tilsæt rom. Rør godt og lad det stivne i køleskabet.
3. Fordel den mørke chokoladeganache i formen, så den danner kanter til chokoladebomberne. Lad der være en tom plads i midten.
4. Forbered det sorte ribse-hvide chokoladefyld: Varm fløden med sukkeret, hæld den over hvid chokolade og tilsæt de sorte ribse. Blend det til en jævn masse med en stavblender.
5. Når den mørke chokoladeganache er stivnet, tilsæt det sorte ribse-hvide chokoladefyld i formen. Læg formen tilbage i køleskabet.
6. Når det hele er stivnet ordentligt, tag forsigtigt chokoladebomberne ud af formen og server.
Næringsindhold (per chokoladebombe):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.42 (4277 anmeldelser) ★★★★★ del