Suklaafyldt cheesecake i ovn
opskrift

En lækker og cremet suklaafyldt cheesecake, der bages i ovnen og serveres kold. Perfekt til særlige lejligheder eller til kaffen!
Forberedelsestid: 2,5 timer
Antal portioner: 12-14 stykker

Ingredienser

- Bund:
- 300 g glutenfri digestive kiks
- 150 g smeltet smør
- Fyld:
- 600 g flødeost
- 250 g skyr
- 1,5 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 æg
- 1 dl fløde
- 150 g mørk chokolade
- 3-4 spiseskefulde kaffe

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Forbered bunden: Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform. Bag bunden i ovnen i ca. 10 minutter. Lad bunden køle af.
3. Sænk ovntemperaturen til 140 grader.
4. Pisk flødeost og skyr sammen til en luftig masse.
5. Tilsæt sukker og vaniljesukker til blandingen.
6. Rør æggene i ét ad gangen og afslut med fløden.
7. Tag halvdelen af dejen og hæld den i en anden skål.
8. Smelt chokoladen (brug mikroovnen) og bland kaffen i den smeltede chokolade. Tilsæt chokolade-kaffeblandingen til den anden halvdel af fyldet.
9. Hæld fyldene skiftevis over bunden og lav mønstre i kagen ved hjælp af en kniv.
10. Bag i ovnen i 1,5 - 2 timer.
11. Køl kagen ned i køleskabet, inden den serveres.
Kagen smager særligt godt, når den har fået lov at stå natten over i køleskabet.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.13 (4825 anmeldelser) ★★★★★ del