Suklaakager med fyld

Fremgangsmåde

1. Varm mælken i en gryde og tilsæt den hakkede mørke chokolade. Rør rundt, indtil chokoladen smelter.
2. Tilsæt smør og sukker til blandingen, og rør indtil det er ensartet.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt mellem hver.
4. Tilsæt til sidst kakao og hvedemel og rør godt.
5. Hæld dejen på en bageplade dækket med bagepapir og bag ved 175 grader i ca. 15 minutter. Dejen behøver ikke at være helt gennemstegt, den må gerne være lidt blød.
6. Tag den bagte plade ud af ovnen og skær runde former med en lille udstikker.
7. Forbered fyldet: Smelt den hvide chokolade i et vandbad. Blødgør flødeosten og rør den smeltede chokolade i.
8. Tilsæt fløden i en tynd stråle mens du rører, og smag til med limesaft.
9. Læg fyldet på den ene halvdel af kagen og læg den anden halvdel ovenpå. Sæt småkagerne i køleskabet for at stivne i et stykke tid.