Suklaatoffee

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
2. Tilsæt sukker, sirup og fløde. Rør godt rundt.
3. Opvarm blandingen under konstant omrøring, indtil den begynder at koge. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil det tykner og får en gyldenbrun farve.
4. Tilsæt vaniljesukker og et nip salt, og rør godt.
5. Hæld blandingen i en bageform dækket med bagepapir, og lad den køle af ved stuetemperatur.
6. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Hæld den smeltede chokolade over toffeen og fordel den jævnt.
7. Lad det køle helt af, og skær det i stykker.