Hjemmelavede Chili Chokolade Trøfler
opskrift

En lækker og krydret chokolade trøffel opskrift, perfekt som gave eller til at forkæle dig selv.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: Ca. 20 trøfler

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 1/2 dl rørsukker
- 300 g chokolade (mørk, lys, hvid eller bagechokolade)
- 50 g smør
- 3 spsk Baileys likør (eller anden likør som rom eller punch)
- En knivspids havsalt
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Mørk kakao til rullning

Instruktioner:

1. Varm fløden op i en gryde i ca. 5 minutter, indtil den begynder at koge.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt rørsukker, hakket chokolade og stuetemperatur smør. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
3. Hvis nødvendigt, sæt gryden tilbage på komfuret ved lav varme og fortsæt med at røre, indtil blandingen er helt smeltet og ensartet.
4. Tilsæt til sidst Baileys og krydderierne (havsalt og cayennepeber). Rør godt.
5. Hæld blandingen i en skål og sæt den i køleskabet i ca. 2 timer, indtil den er stivnet.
6. Form små kugler af den stivnede masse.
7. Rul kuglerne i mørk kakao.
8. Opbevar trøflerne i køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. trøffel, ca.):
Kalorier: 90 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 6 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.05 (3452 anmeldelser) ★★★★★ del