Chokolade Kæretort med Hindbærfyld

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og flormelis sammen, indtil det er luftigt.
2. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret sammen.
3. Sigt melblandingen i æggeblandingen og fold forsigtigt.
4. Læg bagepapir på en bageplade og hæld dejen ud på pladen.
5. Bag ved 200 grader i ca. 8-10 minutter.
6. Vend kagen ud på et sukkerdryssed bagepapir og lad den køle af lidt.
7. Forbered fyldet: Bland flødeosten, flormelis og vaniljesukker til en glat masse. Tilsæt de mosede hindbær og rør forsigtigt.
8. Fordel hindbærfyldet over kagen og drys 2 teskefulde sukker ovenpå.
9. Spred flødeostefyldet over kagen og rul den stramt sammen.
10. Pak den rullede kage ind i bagepapir og derefter i et viskestykke. Lad den køle i køleskabet.
11. Skær enderne lige og drys den revne mørke chokolade over før servering.