Chokolade-Kirsebærkage

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og den mørke chokolade i en gryde over lav varme. Lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt kirsebærsyltetøj samt den afkølede smør-chokoladeblanding. Rør forsigtigt.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det forsigtigt til dejen.
5. Hæld dejen i en smurt 20 cm bageform og bag den på nederste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 40 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt.
6. Vend kagen ud af formen og lad den køle helt af, inden den deles.
7. Til toppingen, kom fløden og den hakkede hvide chokolade i en gryde. Varm forsigtigt op, indtil chokoladen er smeltet. Lad det køle i køleskabet.
8. Pisk 1 dl fløde til en fast skum. Tilsæt vaniljesukker og kirsebærsyltetøj.
9. Bland en spiseskefuld kirsebærsyltetøj med lidt vand, og fugt kagebunde med denne blanding.
10. Saml kagen: Del kagebunden i to, fugt og smør kirsebærsyltetøj på den nederste bund. Tilsæt kirsebærflødeskum og læg den anden bund ovenpå.
11. Pisk den afkølede hvide chokoladefløde og fordel den over kagen.
12. Pynt eventuelt med friske kirsebær eller andre bær.