Suklainen moussekakku
opskrift

Suklainen moussekakku er en lækker og imponerende dessert, der passer perfekt til fester og særlige anledninger. Denne glutenfri kage er fyldt med chokolade og nem at dekorere med sæsonens bær eller andre lækkerier.
Forberedelsestid: 6 timer + 10 minutter bagetid
Antal portioner: 10

Ingredienser

Bund:
- 2 æg
- 3/4 dl sukker
- ½ dl kartoffelmel
- ½ teskefuld bagepulver
- 2 spiseskefulde kakao
Mousse:
- 2 dl flødeskum eller piskefløde
- 2 dl fed græsk yoghurt
- ½ dl flormelis
- (100 g hvid chokolade, valgfri)
- 4 husblas
- 2 spiseskefulde vand
- 100 g mørk chokolade
Glasur:
- 125 g mørk chokolade (delvis mælkechokolade)
- 75 g smør
- 1 1/4 dl flormelis
- 1 spiseskefuld kakao

Instruktioner

1. Forbered kagebunden: Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse. Kombiner de tørre ingredienser, sigt dem i ægge-sukker blandingen og fold forsigtigt dejen. Fordel dejen i en bageform beklædt med bagepapir og bag i ovnen på midterste niveau i 8-10 minutter ved 225 grader. Læg til afkøling.
2. Forbered moussen: Pisk fløden til en luftig skum. Tilsæt yoghurten og flormelis. Hvis du bruger hvid chokolade, smelt den forsigtigt og bland den i den afkølede mousse.
3. Læg husblas i blød i koldt vand. Varm en smule vand op, opløs husblasen i det varme vand og lad det køle af, inden det blandes i mousseblandingen.
4. Smelt den mørke chokolade og bland den med en del af den hvide mousse.
5. Beklæd en rund skål med plastfolie og beklæd indersiden med kagebunden, gem lidt til toppen.
6. Hæld skiftevis den lyse og mørke mousse i skålen. Læg et stykke kagebund ovenpå.
7. Dæk skålen med plastfolie og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 6 timer.
8. Vend kagen ud og fjern plastfolien.
9. Forbered glasuren: Pisk det bløde smør blødt, tilsæt flormelis, kakao og smeltet chokolade. Rør det sammen til en ensartet masse og fordel det over kagens overflade.

Næringsindhold (pr. portion, anslået)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.03 (575 anmeldelser) ★★★★★ del