Suklaisen Naked Cake med Jordbær
opskrift

Denne lækre chokolade naked cake er fyldt med smag og friske jordbær. Den er den perfekte valg for chokoladeelskere, og den er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1½ dl Schär Mix Pâtisserie mel
- 1 spsk kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Fyld:
- 1½ dl flødeskum
- 40 g hvid chokolade
- 250 g friske jordbær
Overtræk:
- 100 g mørk chokolade
- 1 dl fløde
- 5 g smør
Dekoration:
- Jordbær
- Hvid chokolade

Instruktioner

1. Smelt den mørke chokolade og smørret i mikroovnen under omrøring. Lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse.
3. Bland mel, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen. Si halvdelen af melblandingen i æggeblandingen.
4. Tilsæt den afkølede chokolade-smørblanding til dejen og rør det sammen.
5. Si resten af melblandingen i dejen og rør det til en ensartet masse.
6. Smør en 20 cm kageform og drys med kakao. Hæld dejen i formen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i 30-40 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
8. Lad kagen køle af under dække.
9. Smelt den hvide chokolade i mikroovnen og pisk fløden til skum. Tilsæt den hvide chokolade i en tynd stråle til fløden.
10. Skær den afkølede kage i to og fyld med hvid chokolade-flødeskum og skiver af jordbær.
11. Til overtrækket, opvarm fløden og chokoladen i en gryde, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt smørret og lad det køle af.
12. Hæld overtrækket over kagen, så det lige løber lidt ned ad kanterne.
13. Dekorer kagen med jordbær dyppet i smeltet hvid chokolade.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (3012 anmeldelser) ★★★★★ del