Suklaiskager (mælkefri, glutenfri)
opskrift

En dejlig chokolade kage, der er både mælkefri og glutenfri, perfekt til særlige lejligheder!
Forberedelsestid: Ca. 1,5 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- Kagebund:
- 2 æggehvider
- 75 g mælkefri margarine eller smør
- 0,75 dl sukker
- 2 æggeblommer
- 0,25 teskefuld salt
- 75 g mælkefri chokolade
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,25 dl kartoffelmel
- 0,75 dl lys glutenfri melblanding
- Til pensling: mælkefri fedt og lidt kartoffelmel
- Til fyldet:
- Havremælk til fugtning
- Abrikosmarmelade eller mosede ferskner
- Chokoladeglasur:
- 100 g mælkefri mørk chokolade
- 0,75 dl kokosfløde
- Pynt:
- Chokoladechips
- Blåbær

Instruktioner:

1. Kagebund:
- Pisk æggehviderne i en skål.
- I en anden skål, pisk det smeltede smør og sukker sammen. Tilsæt æggeblommerne, salt og smeltet chokolade.
- Sigt de tørre ingredienser i og rør godt rundt.
- Tilsæt forsigtigt æggehviderne til dejen.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset 15 cm kageform.
- Bag ved 160 °C i ca. 30 minutter. Lad køle af og skær i tre dele.
2. Samling af kagen:
- Fugt kagebundene med havremælk og fyld med abrikosmarmelade eller mosede ferskner.
3. Glasur:
- Hak chokoladen i en skål. Varm kokosfløden i mikroovnen, indtil den damper, men ikke koger.
- Hæld kokosfløden over chokoladen og dæk til. Lad det smelte.
- Hæld glasuren over kagen og fordel den ud til kanterne. Lad den sætte sig.
4. Pynt:
- Pynt kagen med chokoladechips og blåbær inden servering.
Nyd den lækre chokoladekage!
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.88 (3764 anmeldelser) ★★★★★ del