Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 600
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (4021 anmeldelser) ★★★★★ del