Chokolade Cupcakes med Kirsebærglasur
opskrift

Lækre, saftige chokolade cupcakes, toppet med en sød kirsebærglasur. Perfekt til at forkæle en ven!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- Cupcakes:
- 2,5 dl hvedemel
- 2,5 dl sukker
- 0,75 dl kakao
- 0,5 teskefuld bagepulver
- En smule salt
- 1,25 dl smør
- 2 æg
- 1,25 dl afkølet kaffe
- Kirsebærglasur:
- 150 g smør
- 0,5 dl fløde
- 2 spsk kirsebærsyltetøj
- 2 dl flormelis

Instruktioner

1. Cupcakes: Bland de tørre ingredienser (mel, sukker, kakao, bagepulver, salt) i en skål.
2. Pisk smørret og æggene sammen i en anden skål, indtil det er glat.
3. Tilsæt skiftevis melblandingen og den afkølede kaffe til smørblandingen, og rør med en dejskraber.
4. Fordel dejen i muffinsforme og bag ved 175 °C i ca. 18 minutter. Lad dem køle af.
5. Glasur: Pisk det bløde smør og fløden sammen til en luftig konsistens i mindst fem minutter.
6. Tilsæt kirsebærsyltetøj og flormelis lidt ad gangen, mens du pisker.
7. Smag til og sprøjt glasuren over de afkølede cupcakes.
Næringsindhold (pr. cupcake):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.7 (5169 anmeldelser) ★★★★★ del