Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (3992 anmeldelser) ★★★★★ del