Sukkelige Muffins
opskrift

Disse lækre chokolade muffins er den perfekte søde snack eller dessert, der glæder chokoladeelskere. Nemme og hurtige at lave, disse muffins er det perfekte valg til kaffebordet eller som mellemmåltid.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 115 g smør
- 1,2 dl creme fraiche
- 2,4 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- En knivspids salt
- 4 store æg
- 1,2 dl muscovado sukker
- 2,4 dl chokolade chips til dejen
- 1 dl chokolade chips til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak den mørke chokolade i stykker og smelt den sammen med smørret i et vandbad eller forsigtigt i en gryde. Rør indtil det er smeltet.
2. Tilsæt creme fraiche til den smeltede chokolade og rør det sammen til en ensartet blanding.
3. Mål de tørre ingredienser op: hvedemelet, natron og salt.
4. Pisk æggene og muscovado sukkeret i en skål i ca. fem minutter, indtil blandingen er lys og luftig.
5. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding til æggeblandingen.
6. Sigt de tørre ingredienser i chokoladeblandingen og tilsæt chokolade chips. Rør dejen forsigtigt sammen, indtil den er ensartet.
7. Fordel dejen i muffinforme (ca. 12 stk.) og drys de resterende chokolade chips ovenpå.
8. Bag ved 175 grader i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er færdige og har fået en smuk farve.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g
Nyd de lækre chokolade muffins sammen med kaffe eller te!

Bedømmelse: 3.83 (6097 anmeldelser) ★★★★★ del