Glutenfri grøntsagssuppe
En lækker og sund suppe fyldt med friske grøntsager. Perfekt til en let middag. Forberedelsestid: 10 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt gulerødder, kartofler, zucchini og peberfrugt. Steg i ca. 5 minutter, mens du rører rundt.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt salt, sort peber, timian og rosmarin.
- Bring suppen i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad den simre i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Server suppen varm, og pynt med friske urter.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 180 Protein: 3 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 28 g Fiber: 5 g Sukker: 4 g