Sund Salat med Avocado og Nødder
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund salat, der inspirerer dig til at sætte mål for det kommende år. Perfekt til én person.
Forberedelsestid: 30 minutter
Annosmåling: 1 person
Ingredienser:
- 1 håndfuld grønne blade (f.eks. spinat eller grønkål)
- 1 håndfuld nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 courgette
- 1 avocado
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1-2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør de grønne blade. Skær courgetten i tynde skiver.
2. Hak avocadoen og nødderne.
3. Bland de grønne blade, courgetteskiverne, avocadoen og nødderne i en skål.
4. Tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Server straks og nyd din salat inspireret af dine mål.
Næringsindhold (cirka):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 10 g

Bedømmelse: 3.38 (1207 anmeldelser) ★★★★★ del