Skonssit

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål.
3. Tilsæt smørret og smuldr det ind i melet, indtil blandingen er smuldrende.
4. Tilsæt sukkeret og hæld mælken i lidt ad gangen. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den let. Rul dejen ud til ca. 2 cm tykkelse.
6. Skær cirkler ud af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl toppen med sammenpisket æg.
8. Bag i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller indtil skonssit er gyldne.
9. Lad dem køle af en smule, inden de serveres.