Salte havregryn med æg og shiitakesvampe
Denne salte havregryn er et perfekt morgenmadsmulighed, der tilbyder smag og næring. Havregrynene får ekstra kraft fra kogte æg og stegte shiitakesvampe krydret med sojasauce. Det er også fremragende til frokost eller aftensmad. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Mål havregryn, vand og grøntsagsfond op i en gryde og bring det i kog. Rør rundt indimellem.
- Skru ned for varmen til lav, dæk gryden med et låg og lad det simre i mindst 15 minutter.
- Rør smørret i havregrynene og smag til med salt om nødvendigt.
- Kog æggene til den ønskede konsistens.
- Steg shiitakesvampene i olie, og tilsæt sojasauce mod slutningen af stegningen.
- Server havregrynene på tallerkener, læg de kogte æg, de stegte svampe, hakkede forårsløg, persille, sort peber og chiliflager ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 8 g |