Vappuhaps: Salte Muffins
opskrift

Disse salte muffins er den perfekte lækkerbisken til en vappupicnic eller fest. De er hurtige at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl yoghurt
- 2 æg
- 1 pk (100 g) revet ost
- 1 dl skinke eller røget laks, hakket
- 1/2 dl finthakket løg
- 1/2 dl frisk basilikum eller persille
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader ved varmluft).
2. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt mælk, yoghurt og æggene. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt revet ost, skinke/røget laks, løg og urter til dejen. Krydr med salt og sort peber.
5. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (5779 anmeldelser) ★★★★★ del