Suolaiset joulutortut med chorizohilloa
opskrift

Lækre, salte julebagværk fyldt med smagfuld chorizohillo. Perfekte til festlige anledninger eller som en velsmagende snack.

Forberedelsestid

45 minutter

Antal portioner

20 stk

Ingredienser

- Chorizohillo:
- 280 g rå chorizo
- 1 spsk olivenolie
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 3/4 dl muscovadosukker
- 2 spsk sherryeddike
- 1 dl kaffe

- Stjernetortas (10 stk):
- 5 plader butterdej
- 1/2 portion chorizohillo
- Revet ost
- Kozhjuustortas (10 stk):
- 5 plader butterdej
- 1/2 portion chorizohillo
- Ziegenkäse

Instruktioner

1. Forbered chorizohillo:
- Varm olivenolien op på en pande.
- Klem chorizopølsen ud af skindet og steg let. Hak chorizoen i små stykker.
- Tag den stegte chorizo af panden og sautér det hakkede rødløg, hvidløg og chili i fedtet.
- Tilsæt den stegte chorizo og de øvrige ingredienser. Kog op og lad det simre ved svag varme i 20-30 minutter, indtil blandingen bliver marmeladeagtig. Blend til sidst hilloen glat med en stavblender.
2. Stjernetortas:
- Skær de optøede butterdejspader over og form dem til stjernetortas.
- Læg en generøs teske chorizohillo på hver torta.
- Bag tortas i ovnen ved 225 grader i ca. 12-15 minutter. Tilsæt revet ost på tortas mod slutningen af bagetiden og bag indtil osten er smeltet.
3. Kozhjuustortas:
- Optø dejpladerne og skær dem over.
- Tryk en cirkel i midten af dejkvadraterne. Fordel en generøs teske chorizohillo på cirklerne.
- Læg skiver af kozhiost ovenpå hilloen.
- Bag tortas i ovnen ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.

Næringsindhold (1 torta)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.8 (2723 anmeldelser) ★★★★★ del