Salte Muffins med Solsikkefrøsmør
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre salte muffins er perfekte som snacks eller til morgenmad. De er fyldt med gode ingredienser og en dejlig smag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 12 muffins
Ingredienser:
- 3 dl havregryn (blendede til mel)
- 1 dl æblemos
- 1 dl naturel yoghurt
- 2 æg
- 1 dl solsikkefrøsmør
- 1 dl tørrede tranebær (eller hakkede dadler/rosiner)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinformen.
2. Blend havregrynene til mel.
3. I en skål, bland havremel, bagepulver, kanel og salt.
4. Tilsæt æblemos, yoghurt, æg og solsikkefrøsmør. Rør godt.
5. Tilsæt de tørrede tranebær og rør indtil dejen er ensartet.
6. Fordel dejen i muffinformen, så de fyldes ca. 2/3.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.77 (1378 anmeldelser) ★★★★★ del