Suomalainen Lounaslautanen
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift kombinerer finske frokostklassikere som lasagne, tortillas, laksesuppe, kødboller og kartoffelmos. Perfekt til frokost med venner eller familie.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Lasagne:
- 250 g lasagneplader
- 400 g hakket kød
- 1 løg
- 400 g tomatsauce
- 200 g revet ost
- Salt og peber efter smag
- Tortillas:
- 4-6 tortillas
- 200 g kylling eller tofu
- 1 peberfrugt
- 1 avokado
- Salsa efter smag
- Laksesuppe:
- 300 g laks
- 3 kartofler
- 1 løg
- 1 dl fløde
- Salt og dild efter smag
- Kødboller:
- 400 g hakket kød
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 løg
- Salt og peber efter smag
- Kartoffelmos:
- 6 kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Stegte skaller:
- 400 g skaller
- 1 dl hvedemel
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Lasagne: Brun hakket kød og løg på en pande. Tilsæt tomatsauce, salt og peber. Læg lasagneplader og fyldet lagvis i et fad, og top med revet ost. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
2. Tortillas: Steg kylling eller tofu og tilsæt hakket peberfrugt. Varm tortillas og fyld dem med kylling/tofu, avokado og salsa.
3. Laksesuppe: Skræl og hak kartofler og løg. Kog dem i vand, indtil kartoflerne er møre. Tilsæt laks og fløde, krydr med salt og dild, og lad det simre i yderligere 10 minutter.
4. Kødboller: Bland alle ingredienserne i en skål og form til kødboller. Steg dem på panden, indtil de er gyldne.
5. Kartoffelmos: Kog skrællede kartofler, indtil de er møre. Mos dem og tilsæt mælk, smør og salt. Rør godt.
6. Stegte skaller: Vend skallerne i hvedemelet og steg dem på panden, indtil de er sprøde. Krydr med salt og peber.
Server alle retter sammen på et frokostfad og nyd de finske lækkerier!

Næringsindhold (pr. portion, skøn):

- Energi: 700 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (4823 anmeldelser) ★★★★★ del