Efterårsfarver - Suppe

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe fyldt med efterårsgrøntsager. Forberedelsestid: 35 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl og hak græskar, kartofler, løg og hvidløg.
  2. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt græskar og kartofler til gryden, og rør godt rundt.
  4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Kog, indtil grøntsagerne er møre, cirka 20-25 minutter.
  5. Blend suppen til en jævn konsistens med en stavblender.
  6. Tilsæt kokosmælken og krydr med salt og peber. Varm op i et øjeblik.
  7. Server suppen med frisk persille på toppen. Nyd efterårets farver på din tallerken!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 250 Fedt: 10 g Kulhydrater: 35 g Protein: 4 g Fiber: 5 g

Se også