Suomalainen Ravintola Annos
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer finske smage med restaurantkulturens historie. Denne ret er et glimrende valg til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g rensdyrkød
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 dl rødvin
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget.
2. Varm smørret op på en pande og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til panden, steg i et par minutter.
4. Skær rensdyrkødet i strimler og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt rensdyrkødet til panden og steg, indtil det er smukt brunt.
6. Hæld rødvinen på panden og lad det koge i et par minutter.
7. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
8. Server retten varm, pyntet med frisk timian.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.92 (4778 anmeldelser) ★★★★★ del