Herkuttelijan og sportsmandens kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er perfekt til at få kulhydrater og protein før kampe eller sportspræstationer. En hurtig opskrift, der smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- Til kogning af pasta:
- Pasta (f.eks. orecchiette)
- Kyllingefond (kyllingefond og vand)
- Salt efter behov
- Sovs og kylling:
- Rapsolie til stegning
- Kyllingebrystfileter
- Vichy/vand/æblejuice/cider
- Bananeschalotteløg
- Hakkede tomater
- Knust hvidløg
- Salt
- Paprika
- Chilipulver
- Sort peber eller efter smag
- Let fløde
- Lys Maizena
- Frisk basilikum
- Sojasauce
- Saften fra 1/2 lime (eller citron)
- Revet parmesanost (til topping)

Instruktioner

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt kyllingefond. Smag til og tilsæt salt efter behov.
2. Tilsæt pastaen og kog den al dente. Si pastaen.
3. Varm rapsolien på en pande og tilsæt kyllingefileterne. Dryss salt, paprika, chilipulver og peber over.
4. Steg fileterne på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt væske (vichy, æblejuice, cider eller vand) til panden og lad det simre ved lav varme, indtil kyllingen er gennemstegt. Tilsæt væske efter behov.
6. Tag kyllingen af panden og tilsæt hakkede tomater til stegesaften. Tilsæt hakket bananeschalotteløg og knust hvidløg. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt frisk basilikum, limesaft og let fløde. Lad det koge lidt og smag til. Tilsæt krydderier og sojasauce efter behov.
8. Sæt kyllingen tilbage på panden og rør rundt. Tilsæt den siede pasta og varm op.
9. Riv parmesanosten over retten inden servering.
Nyd den lækre kyllingepasta sammen med venner eller familie!

Næringsindhold (per portion, cirka)

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.4 (1707 anmeldelser) ★★★★★ del