Suppilovahverokastike
opskrift

En lækker og fyldig sauce, der nemt laves med friske trøfler. Denne sauce passer perfekt til kogte kartofler og kød.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4-6 portioner
Ingredienser:
- Ca. 1 l suppilovahveror (trøfler)
- En klat smør
- 1 stor løg eller 2 små
- 1½ spsk hvedemel
- 2 dl fløde
- 1-1½ dl vand
- 1 spsk østerssauce
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Hak suppilovahverorene i små stykker.
2. Steg svampene på panden, indtil væsken fordamper.
3. Flyt svampene til side og tilsæt en klat smør til panden.
4. Sauter det hakkede løg i smørret, indtil det bliver blødt.
5. Tilsæt svampene tilbage til panden og rør rundt.
6. Tilsæt hvedemelet og rør rundt, lad det stege lidt tørt.
7. Hæld fløden i panden og skyl flasken med vand, tilsæt det også.
8. Rør godt rundt og lad saucen tykne.
9. Tilsæt østerssauce samt salt og peber efter smag.
10. Lad det simre i ca. ti minutter, mens du rører af og til.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.18 (3372 anmeldelser) ★★★★★ del