Suppilovahveroliha-pølse med pæresauce
En lækker opskrift, der kombinerer kantareller og pærer, og skaber velsmagende kødboller serveret med en sød pæresauce. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Udgivet
Ingredienser
Pæresauce
Fremgangsmåde
- Hak kantarellerne i små stykker og hak løg og hvidløg fint.
- Varm olie på en pande og svits løg og hvidløg i et øjeblik. Tilsæt kantarellerne og steg, indtil væsken er fordampet. Lad det køle af.
- Bland hakket oksekød, de stegte svampe, rasp, æg, salt, sort peber og timian i en skål. Form dejen til kødboller.
- Steg kødbollerne i varm olie på panden, indtil de er smukt brune på alle sider.
- Skræl og hak pærerne, læg dem i en gryde. Tilsæt honning og kanel. Kog ved svag varme i cirka 10 minutter, indtil pærerne er bløde. Purér med en stavblender eller andet udstyr.
- Server suppilovahveroliha-pølse med pæresauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |