Suppilovahveropesto og Pasta
opskrift

*En lækker og fyldig ret med svampepesto og pasta. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.*
Ingredienser:
- 5 dl friske suppilovahver (eller ca. 20 g tørrede)
- ½ dl pinjekerner eller solsikkekerner
- 1 lille fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 1 dl ernæringsgærflager (eller revet parmesan eller pecorino)
- Salt efter smag
- Ca. 400 g (glutenfri) pasta
- Frisk basilikum
- Solsikkekerne-parmesan (eller ægte parmesan)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger og dræn.
2. Skyl og hak suppilovahverne.
3. Steg suppilovahverne på en pande over medium varme, indtil de er møre.
4. Tilsæt de stegte suppilovahver, pinjekerner, hvidløg, olivenolie og ernæringsgærflager. Rør godt.
5. Krydr blandingen med salt og purér til en jævn pasta, f.eks. i en blender.
6. Bland den færdige suppilovahveropesto med den kogte pasta.
7. Server portionerne med frisk basilikum og solsikkekerne-parmesan.
Nyd din lækre og umami-rige pasta!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (2151 anmeldelser) ★★★★★ del