Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddagen. Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (1632 anmeldelser) ★★★★★ del